Пилешки дробчета по японски

Японска рецепта за пилешки дробчета

Необходими продукти:

2 супени лъжици светъл соев сос

2 супени лъжици бяло вино смесено с 1/2 ч.л захар

450 г пилешки дробчета изчистени и нарязани на половинки

2 с.л. олио

1 зелена пиперка нарязана на кубчета

4 стръка зелен лук, нарязан на ивички

1 голяма скилидка чесън нарязана на ситно

2,5 см корен джинджифил (или 3 с.л. на прах)

1/4 ч.л. лют червен пипер

2 с.л. захар

3 с.л. тъмен соев сос.

Начин на приготвяне:

В не много дълбок съд се смесва светлия соев сос, виното и пилешките дробчета. Мариноват се за около 20-30 мин, като от време на време се разбъркват.

Дробчетата се изцеждат се от марината и леко се подсушават.

Пържат се в силно загрято олио около 3-4 мин.

Добавя се пипера, зеления лук, чесъна, джинджифила и се пържи още 2-3 минути.

Накрая се добавя червения пипер, захарта и тъмния соев сос и всичко се разбърква добре и веднага се сервира.

На Лафче